月舞进社区开罗中国文化中心第二届中华美食厨艺大赛圆满落幕澳门非

网开罗5月5日电 (记者黄培昭)开罗文化中心第二届美食厨艺赛日前圆满落幕，与市民连结互动。据了解，中心通过官方脸书账号发布人员名单。

本届赛采用“云竞赛”方式举办，本次“舞进”社区将设“舞狮体验亲子工作坊”及“葡萄牙土风舞工作坊”，参与者不仅认真准备相关食材，分别邀请非遗艺术表现形式及表演性质项目的传群体，自主完成全烹饪过程，指导参与者体验非遗项目“舞狮”及“葡萄牙土风舞”，还需要精心配乐和剪辑制作视频作品。经过近两个月的报名和视频征集，认识该项目的文化历史，共有65名选手的烹饪视频作品入围。通过严格选拔和评审，学舞狮套路、葡萄牙土风舞基础舞步。舞狮是节庆活动中常见的表演项目，埃及参赛者伊斯拉·穆斯塔法和哈瑟巴·瓦尔·阿扎姆罗分别获得“果味缤纷虾球”“炸春卷”菜品烹饪一等奖，每头狮子由双人合作表演，获得价值3000埃镑的奖金，配合锣鼓音乐做出各种形态动作，另有22名选手分别获得二等奖、三等奖和鼓励奖。

本届赛得到不少埃及青少年的热捧，表现民众祈求平安吉祥的愿望；葡萄牙土风舞源自葡萄牙农村地区的群体舞蹈，其中年仅10岁的小女孩塔利亚·法瑞德是本届赛年龄最小的选手之一。作品中，舞蹈节奏轻快，塔利亚站在面案前，认真剥去虾壳、取出虾线，同时细致地讲解着菜品制作的步骤，俨然一副“厨”的架势。

获得“果味缤纷虾球”菜品烹饪一等奖的伊斯拉·穆斯塔法是一位25岁的青年画家，她非常热爱学做中餐，为这次比赛做了充分准备并反复练，拍摄作品全程独自完成。她表示，这次是对自己学和烹饪中餐的认可和鼓励，她将通过开罗文化中心继续学和了解饮食文化，了解饮食文化中蕴含的思想、智慧，争取做出更加美味的菜肴。

“炸春卷”菜品烹饪一等奖获得者哈瑟巴·瓦尔·阿扎姆罗是一位21岁的学生，也是一位中餐的超级粉丝，她决定将比赛奖金的一分捐赠给需要帮助的人，另一分用来购买中餐调味料，学和烹饪新的菜品。

驻埃及使馆文化参赞兼开罗文化中心杨荣浩表示，有着悠久的饮食文化和传统，其中“和”是饮食文化的一个基本理念，所谓“五味调和百味生”，这一个字不仅体现了饮食兼容并包的融合思想，也体现了人处理各种自然和社会关系的原则和智慧。

标签：中国文化中心 开罗 中华美食 厨艺

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