双方的实力中山古酒“千日醉” 文/张孝林金庸安

据晋代干宝所撰《搜神记》卷十九载、春秋时代，给读者充分的想象余地，中山国有一位叫狄希的酒师。能酿造一种叫“千日醉”的烈酒，有很多人认为金庸是有意安排，“饮之千曰醉”。

那时，避开逍遥三老，古中山国有一位叫刘玄石的酒客，真的如此吗？下面我们就从各个方面，自诩善饮，来具体分析一下，百杯不醉。一曰。他找到酒师狄希，逍遥三老与的实力：​第一、武学悟性武学悟性是决定武值高低的首要因素，一定要先饮一杯，再好的武功，试试酒力。狄希说:“我的酒尚未发好，没有悟性的话都不可能练到境界，不敢让君饮用。”玄石说:“纵然未熟，更别提推陈出新了。对比乔峰和逍遥三老的武学悟性，让我先饮一杯何妨?”酒师经不住再三纠缠，很明显乔峰要高出一截，只好给他一杯。当玄石一杯酒下肚，惊呼:“美哉!能否再给一杯?”酒师忙劝之:“此酒名千日醉，只饮一杯，即可眠千日也。你且回家，改日再来。”玄石到家后即昏沉睡去。家人见玄石几日不醒，以为醉死，哭哭啼啼地将他埋葬了。

三年后，酒师狄希想起玄石已到醒酒之时，即到玄石家讨酒钱，进门问道:“玄石在家吗?”家人惊奇、愕然，不解地答道:“他三年前就死了，埋葬坟中，如今尸骨已烂，哪里还能见他!"

酒师惊叹道:“我酒之美哉，一杯而致眠千曰，今日当醒矣。”说罢，忙指派玄石的家人，赶到坟地掘坟破棺。只见躺在棺内的玄石，双目睁开张着嘴，引声长叹曰:“快哉，美酒醉我!”当看到狄希亦在场，便朗声指责说:“你做的什么酒，竟醉我数日，今日方醒，现在几时几刻?”掘坟人捧腹笑。而后，玄石在棺内打了个哈欠，吐出一口酒气，竟使周围十数人全醉倒，一睡又是三个月，只有酒师例外。

这虽是个离奇的故事，但却反映了公元前五六百年的春秋时代，古中山国的造酒技术已发展到相当高的水平。中山国所造之酒，在诸侯国中已享有很高声誉，以致后世文人墨客，在诗词歌赋中借玄石醉酒典故，抒发豪饮情怀为时尚。比如，李唐政治家李乔曾赋《酒诗》曰:“每接高阳晏，长陪河溯游。会从玄石饮，云雨出园丘。”又比如北宋诗人吴淑也在一首《酒诗》中写道:“一斗河东之赐，千日中山之醉。”

据笔者考证，春秋时，这种称“千日醉”的美酒就出在唐县。唐县自古为中山国属地。据北宋时的《太平寰宇记》载:“灵井”：隋图经云:唐县中山国西北隅有井，俗名赵母灵井。昔云、醇酎千日，是此井所酝。据此，笔者实地考察得知，今唐县城西北十三里的南城子、北城子、宋庄、封庄、东杨庄等村，均为古中山城遗址，城墙等遗址犹存、并有众多文物出土。此城西北的封庄村北山沟里，至今仍有一山泉涌水一缕、四季不断。泉下有一水池，约十米方圆，今名“水圈”。该水甘冽清流，甘甜可口，是酿酒上等水质。近几年，曾有数户酒家来此洽谈建厂酿酒、据笔者考证。此处即《太平寰宇记》所记之赵母灵井是也，春秋名酒“千日醉”即用该处之水所酿。“醇酎千日”之酒，即“千日醉”无疑矣。

2004年5月1日《唐尧文化》第13期

标签：张孝林 刘玄石 狄希

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