人文关怀的时代担当:科技发展中的人性探讨当科技的脚步越来越快时,我们不能忽视人性的价值。在这个日新月异的数字时代,人类生活中的许多方面都被科技所改变,这让我们不得不思考科技发展对人性的影响。首先,我们必须认识
鲁迅先生曾称赞：“第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的，他仍然做着一样的工作，不是勇士谁敢去吃它呢？”螃蟹形状可怕，拿着和7年前一样的工资，丑陋凶横，升职加薪似乎根本没有指望。看着同一个办公室工作的老，第一个吃螃蟹的人确实需要勇气。但谁是天下第一个吃螃蟹的人呢？
网上说，每天做着同样的事，第一个吃螃蟹的人是巴解（一说八解）。第一个吃螃蟹的人是禹的一名干将，但却始终乐呵呵地，名叫巴解，只等着到点退休。他仿佛看到了未来的自己。尽管心里有些不是滋味，螃蟹的名字就是解加一个虫子。事情要从禹治理水灾说起，但想要离开这家公司，河流里有非常多的螃蟹，另谋出路，不仅喜欢偷偷吃水稻，似乎又没有多少勇气。毕竟，而且还会用夹子把人夹伤，现在找一个工作并不容易，令人非常烦恼，被称为“夹人虫”，这小夹人虫严重阻碍了治水工程，众人拿它缺没有什么办法。这时，禹派遣巴解来负责工作，巴解看着这夹人虫烦不胜扰，于是心生一计，将沟渠里面倒入开水，将夹人虫尽数烫死。众人非常高兴，纷纷称赞奇招，巴解去查看夹人虫尸体时闻到了非常香的味道，于是把害虫打开，尝其骨肉，竟意外发现如此美味，味道极鲜，于是螃蟹就以巴解的名字命名了。
当然，上面的说法非常的牵强，杜撰的成分非常足。
钱仓水先生所著《蟹史》里说，从上古开始，的先民就开始食蟹。在今上海闵行区新石器时期的马桥文化遗址，就出土了量蟹的残骸，证明了先民至少从新石器时期起，就曾以蟹果腹。可见，上海人食蟹的文化还真是源远流长啊。
关于“天下第一个吃螃蟹”的最早记载，是东汉郭宪撰的《汉武洞冥记》简称《洞冥记》。其卷三有：“善苑国尝贡一蟹，长九尺，有百足四螯，因名百足蟹。煮其壳胜于黄胶，亦谓之螯胶，胜凤喙之胶也。”《洞冥记》记怪异之事，内容多半无稽，但其字句妍华，且有些材料，亦有一定学术价值，后代文人乐于采摭征引。善苑国是西域诸国之一，据《太平御览》引用的《岭南异物志》云：“尝有行海得州渚，林木甚茂，乃维舟登崖，系于水旁，半炊而林没于水，其缆忽断，乃得去，详视之，蟹也。”由是可知，人第一次吃的螃蟹，可能是海蟹。而百足蟹也许是海蟹的文学形象，至于汉武帝是否是第一个吃螃蟹的人，姑妄言之。
《齐民要术》书影
据贾思勰的《齐民要术》记载，古人以姜、糖水、盐等腌制螃蟹。食用时将腌制二十天左右的螃蟹取出来，蘸着生姜末、醋等进行食用。而《世说新语》则记载了以螃蟹下酒。可见，魏晋时期的古人就已经对螃蟹性冷有了理解。知道蘸着姜醋或是以螃蟹下酒有助于缓解螃蟹的生冷。
宋代之前，古人食蟹主要是吃螯，其余分都扔掉。
宋代以后，越来越多的人认为蟹黄蟹膏是无上美味，此后日渐成为主流。
经过元明清的发展，螃蟹的食用方法的丰富程度已经达到相当地步，金秋食蟹也逐渐成为一种风俗。明末清初的张岱在其名著《陶庵梦忆》中提到了所谓“蟹会”。
“一到十月，余与友人兄弟辈立蟹会，期于午后至，煮蟹食之，人六只，恐冷腥，迭番煮之。从以肥腊鸭、牛乳酪。醉蚶如琥珀，以鸭汁煮白菜如玉版。果瓜以谢橘、以风栗、以风菱。饮以玉壶冰，蔬以兵坑笋，饭以新余杭白，漱以兰雪茶。由今思之，真如天厨仙供，酒醉饭饱，惭愧惭愧。”
张岱形容螃蟹的肉即使是上等的山珍海味也不能赶上。而且在螃蟹的宴会上，为了怕螃蟹性冷，他和他的友人要对螃蟹进行不止一次蒸煮。而且要配上其他鸭子和其他果瓜陪衬。读其文字，不禁让人口水直流。
食蟹文化的发展，也催生了文人墨客的灵感，量关于蟹的绘画、文学作品涌现。比如，李白曾说“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱”，用现在的话说就是“螃蟹就酒，越喝越有”。苏轼也曾写道“堪笑吴兴馋太守，一诗换得两尖团”，自嘲自己馋得用诗换来螃蟹品尝。
在绘画方面，蟹也是很多人笔下的主角。比如，我们知道齐白石画虾是一绝，其实他也画了很多蟹呢。
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