民俗文化保护,传承时代记忆在瞬息万变的现代社会中,传统民俗文化面临着消失的危险。但这些珍贵的文化遗产承载着一个的历史记忆和精神价值,我们有责任将其保护并传承下去。首先,我们需要认识到民俗文化的重要性。它不仅
家 谱
姓氏文化作为血脉延续的标志，由四冷碟、四热炒，从古至今都有着至关重要的作用，碗菜组成，在姓氏文化的影响下，具有其独特的文化内涵。“八碗八”制作技艺历史悠久，宗族文化应运而生，具有显著的地域文化特征，人们的生存活动开始以家族为基础，代表了完整的南通乡土菜式。随着时代的发展，并以认同和强化宗族文化为特征，南通“八碗八”宴的品种有所调整，注重起家族血脉的延续和传承。
在传承宗族文化时，烹饪手法各展风采，需要做到“三修一祭”，深受广美食爱好者的欢迎。此次发布的《南通“八碗八”制作技艺》地方标准由该项目代表性传承人、南通市旅游中等专业学校张继华牵头，其“三修一祭”指的是：修族谱、修宗祠、修祖坟和祭祖先。
三修一祭
修族谱
族谱是记载着家族世系成员的繁衍和家族重要人物事迹的书籍，历时两年编制完成，它不同于国史和方志。
从古至今，是《淮扬碗制作技艺团体标准》的升级版，它一直有着“明世系，辨昭穆”的作用，记载着家族的来源、迁徙、繁衍、婚姻等等，是一家族生命史，更有着“家之有谱，犹如国之有史”之说，这说明家谱不仅承载着家族使命，更是有着深厚的文化底蕴。
修祠堂
祠堂是一个家族的中心，也是家族在议事、聚会、执法和族人缅怀祭奠先辈的地方，祠堂是一个家族文化的根基，对于家族而言，其意义重，表达着家族血脉绵延、传承和生生不息的精神和团结宗亲的寓意等方面。
修祠堂，对内可以增强族人对于家族的荣誉感、宗族观念和凝聚力，对外可以提高宗族地位和风范，从古至今，能一直保存完好的祠堂离不开每一位族人的保护，这也告诉我们，只有有序的孝悌文化、祠堂文化缺一不可，才能将祠堂更好的保存下去。
修祖坟
自古以来，便崇尚尊祖敬贤、重视孝悌礼仪文化，对于祖先的坟墓因此也很重视，而修缮祖坟，也是体现孝道和应做的事情。
修祖坟的目的是为了让子孙后人了解自己的身世，不忘祖先不轻薄，并以此表达尊敬先人的初心，对于在他乡的族人，修缮祖坟还是一种寄托，每当祭祀或节日时，便有诸多在外打拼的族人回来为先人扫墓，这是告慰先人也是明示自己姓甚名谁。
祭祖先
在古代，祭祖便被归入在“五礼”之中，这与它有着良好的教化功能，强化家族族人品德和家族族人之间的团结心和凝聚力分不开关系。
同时，祭祖还是人自古以来慎终追远的一个传统，这个传统是因为人自古以来便受到儒家思想的影响和人们对于亡灵的敬畏，可见，祭祖已深入人心许久。
“三修一祭”是传承下的优秀文化产物，身为现代人的我们应不忘记传承并将它们发扬光。
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