你不能错过二月二“龙抬头”，到底吃什么？没想到南北方差别这么大，涨知识二月二

今天二月二“青龙节”，“龙角星”就从东方地平线上升起，也就是百姓口中的“龙抬头”！在我国一直流传着这样的谚语：“二月二，故称“龙抬头”。|关注我们 |，拜村社，龙抬头，祈丰收，八月二，祭村堂，龙收尾，送龙归”。民间素有二月二“剃龙头”，“采龙气”，“放龙灯”，“起龙船”，“敬文昌神”的俗！你知道，二月二即是“青龙节”也是“土地诞”，国内不少沿海地区的百姓，这天有祭祀土地神的民俗活动。

在古时，二月二主要是以祭祀为主，在浙江，福建，两广等地，既有龙抬头的俗，又有祭社为主的俗。在北方可能要比南方的俗令少一些，以我们山东为例，二月二除了剃头之外，在农村地区都要打粮囤。所谓的打粮囤就是用锅灰在院子里或者门口，均匀地撒出一个个的圆形，一个圆套一个圆，最中间的位置撒上五谷杂粮。寓意：今年五谷丰登，粮仓满盈。

我国地物博，南北方的文化差异也不相同，除了那些传统的俗之外，在吃这一方面也不相同。那么二月二“龙抬头”，到底是吃什么呢？昨天我还请教了公司的同事，没想到南北方差别这么，涨知识！下面咱们就好好聊聊“龙抬头”关于吃的那点事……

相对来说，南方的节日气氛比北方更加的浓郁。吃猪肉，可以是猪头，也可以是猪蹄，猪耳朵，都是象征着日子过得吉祥富足。在江浙沪不少地方，二月二这天还保留着吃“撑腰糕”的俗，意为吃完“撑腰糕”，当年就不会腰酸背痛了。

芥菜饭，民间有：“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。因为芥菜营养丰富，提高自身免疫力的同时，还能增加抵抗力，对皮肤有好处！所以就有了：“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。

炒面，在安徽不少地方，每年的二月二这天中午时分，家家户户都要吃炒面条。就是将面条掰成小块，与肉丝，油豆腐丝，春笋丝，新鲜芹菜混合炒在一起的。意为：把虫子炒熟吃掉，就不会祸害庄稼了！

不少地区还有“饮社酒”的俗，据说这天的“社日酒”可以治耳聋，因此也叫“治聋酒”。食“社饭”，多在两广地区，客家人在这天做糍粑，并且要放上棠梨叶，传说是吃了不怕“雷公”叫。

除了以上几种要吃的食物之外，还要很多人聚在一起奏乐载歌载舞的狂欢。要祭土地神，颂赞神祗，祷祝祈福。还要“接社”，所谓的“接社”就是亲娘在家里接待出嫁的女儿归宁。还有“”，这天要举行演艺赛会，要演“”，又叫做“土地戏”。最后一点是，这天不能动针线，避免伤到“龙眼睛”。

那您知道二月二这天，北方人吃什么吗？首当其冲的就是饺子，但凡是关于节令俗的日子，吃饺子保证没错！二月二吃饺子有讲究，要吃“肉菜”饺子，就是馅料中既得有菜也得有肉，取“有财”之意。所以这天吃饺子，寓意财源滚滚。

老北京人这天要吃驴打滚，因为驴打滚是用黄豆粉裹着豆沙馅且外形圆润，有“财源滚滚”的寓意。还要吃“春饼”，名曰“咬春”。天津不少人这天要吃焖子。龙须面是不能少的，很多人在这天都要吃完“龙须面”讨个好彩头，有“顺顺溜溜、顺心如意”的寓意。

再就是要吃炒棋子，详细做法就是用面粉和鸡蛋和匀，然后小火慢慢烙熟的，做法同小异。口感又脆又硬，越嚼越香。不少地方也叫“炒蝎豆”，恰逢初春，蝎类毒虫开始苏醒，这天吃“炒蝎豆”又有去除害虫，祈求丰收的心理。

再一个是炸糕，这自然是不能少的！在北京，天津等地，二月二吃油炸糕，称之为“食龙胆”，百姓认为油炸糕色泽金黄，与“龙胆”很像。最后一个是炒豆子，在西北地区有吃炒豆子的俗。

在我国传统的俗当中，或多或少带一些“迷信”的成分，但也正是这样，才能体现传统文化的魅力。二月二这天，你们当地又有怎样的俗呢？欢迎家在评论区留言……

标签：龙抬头 饺子 芥菜饭

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